Đặc sản nem chua Quảng Yên, bánh gật gù Tiên Tiên

Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên
Nhắc đến Nem chua người ta thường nghĩ ngay đến Thanh Hóa, ấy thế mà với người dân Quảng Ninh, thì người ta lại nghĩ đến Quảng Yên.

Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên – đặc sản Quảng Ninh

Nem chua Quảng Yên to và tròn hơn nem chua Thanh Hóa. Nguyên liệu làm nên món ăn này cũng đều là những thứ bình dân. Bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà quê mùa trở nên lạ miệng, hấp dẫn. Những hàng nem chua, nem chạo là niềm tự hào của người dân thị trấn Quảng Yên, Quảng Ninh.

Nem chạo thị trấn Quảng Yên – đặc sản Quảng Ninh

Nếu có dịp du lịch đến Quảng Ninh du khách nên ghé qua thưởng thức và so sánh 2 thứ nem dân dã nhưng ngon miệng này và hãy mua một ít về làm quà nữa nhé.

Bánh gật gù Tiên Yên
Khắp trên đất Quảng Ninh người ta có thể tìm thấy được rất nhiều hàng bánh gật gù, tuy nhiên bánh gật gù ở Tiên Yên lại nổi tiếng hơn cả.

Mặc dù các công đoạn khá giống bánh cuốn, bánh gật gù độc đáo ở chỗ trong lúc nghiền bột người dân thường cho thêm cơm nguội để khi tráng bánh có độ phồng, xốp, dẻo mịn mà các loại bánh cùng loại không so sánh được.

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninh

Người xưa truyền lại rằng, trước đây người dân Tiên Yên thường ăn sáng bằng bánh phở, nhưng không thích có nhân, mà thích vị đậm đà từ gạo xứ Tiên Yên, miếng bánh cuộn tròn, dẻo quẹo, gật lên gật xuống khi cầm tay quẹt một chút nước mắm chấm, ấy thế là mọi người cũng “gật gù” tấm tắc khen ngon, bánh gật gù có tên từ đó.
Khách du lịch đã đến Hạ Long cũng nên một lần thử món bánh gật gù hết sức độc đáo và ngon miệng này.

Oriental Sails tổng hợp